昨年の夏、県立図書館から西区に移転したミチココさんのOPEN告知DMを制作させていただきました。我が家からは車で3分ほどの距離です。
その美味しいチョコ、ケーキ、焼き菓子、ホットサンドのランチに魅了され、我が家は家族ぐるみでファンになってます。オーナーの倫子さんは以前チョコレートの修行でオーストラリアに行かれていました。その時に働いていたカフェでは、毎朝10種ほどもあるホットサンドを作っていたそう。それぞれに細かいカスタマイズを求める常連さんのオーダーをそれぞれ覚え、朝のピークをこなすのは、それは大変だったことだと思います。
ミチココのホットサンドは、そのカフェ時代の経験を活かして考えられているそうです。これが本当に美味しい。美味しいし、他にこういうような美味しさを味わえるお店を、自分は知りません。多くの具による陶然としたコンビネーションの味わいは、完成写真からはなかなか伝えることが難しいと思い、このたびWEB掲載用の簡単な動画を制作しました。
さて動画の紹介でホットサンドのことばかり書いてしまいましたが、ミチココさんの本領はもちろんチョコ！しかも移転してからは自分で仕入れたカカオを自家焙煎しチョコを作るBEAN TO BARで作られています。板チョコの他にも焼き菓子やケーキ、ドリンクなどさまざまなものにカカオが使われていてその奥深さに驚くこと請け合いです。
そんなミチココさんのBEAN TO BARチョコレートについては、又の機会に改めてご紹介させていただきます！！
ミチココカフェ様
「OPEN告知DMはがき」
D：Taizi Kamegai
I：Takashi Akema
P：Taizi Kamegai
